Regio
Havelte

Regio
Diever

Regio
Dwingeloo

Regio
Vledder

Overnight oats Ontbijt

Overnight oats ontbijtje met cacao en banaan – recept

Iedere maand op InWesterveld online: een gezond recept van Vitaliteits & Leefstijlcoach Monique Jongmans. Deze maand een overnight oats ontbijtje met cacao en banaan.

Havermout is tegenwoordig hip, staat in de top 10 van superfoods en lijkt allang niet meer op dat suffe bord pap van vroeger.

Havermout is van nature glutenvrij, vezelrijk, zit boordevol vitamines en mineralen, het is goedkoop en draagt door de aanwezigheid van bèta-glucanen ook nog eens bij aan een gezonde cholesterolspiegel. Reden genoeg dus om het vaker te eten. Het past, met mate, uitstekend in een gevarieerd voedingspatroon.

Overnight Oats Ontbijtje

Waarom “overnight” oats?

Als je havermout een nachtje laat weken komen de voedingsstoffen die erin zitten, zoals vitamines en mineralen, makkelijker vrij. Daarnaast neemt de havermout veel vocht op waardoor ze zwellen en daardoor langer zorgen voor een verzadigd gevoel.

Verantwoord voor een gezond dieet

Naast de havermout bevat het ontbijtje rauw (niet gebrand) cacaopoeder dat boordevol zit met antioxidanten. Antioxidanten zijn bepaalde vitamines en mineralen die vrije radicalen wegvangen uit onze lichaamscellen. Ze dragen hierdoor bij aan een goede gezondheid.

Vrije radicalen zijn afvalproducten die ontstaan bij een normale stofwisseling. Om te voorkomen dat onze stofwisseling “lui” wordt is het aan te raden om iedere dag iets anders te eten. Afwisseling is hier het toverwoord.

Dit recept is voor 2 personen

Wat heb je nodig:

  • 1 kleine rijpe banaan
  • 90 gram havermout
  • 2 eetlepels chiazaadjes
  • 4 theelepels (liefst rauwe) cacao poeder
  • 320 ml volle havermelk of amandelmelk
  • 40 gram gehakte walnoten of amandelen
  • 1 eetlepel honing OF 1,5 eetlepel Maple siroop OF groene Steviapoeder (biologische 100% natuurlijk) naar smaak

Wat moet je doen:

  • Prak de banaan op een bord en doe daarna in een schaal.
  • Voeg de havermout, de cacaopoeder, zoetmiddel naar keuze, chia zaadjes, melkvervanger en de gehakte noten toe.
  • Meng alles goed door elkaar.
  • Giet het in 2 glazen en zet een nacht in (minimaal 4 uur) in de koelkast om op te laten stijven.
  • Versier het glas naar keuze met wat noten, fruit of schijfjes banaan.
  • Je kunt ook de wanden de glazen beplakken met een rand dunne banaanschijfjes, en vervolgens het mengsel in de glazen gieten. Dat ziet er leuk en smakelijk uit.

Eet smakelijk!

Monique Jongmans
Monique Jongmans
Monique Jongmans is therapeut en Vitaliteits & Leefstijlcoach. In haar praktijk in Dwingeloo behandelt Monique cliënten met stressgerelateerde klachten of klachten aan het bewegingsapparaat. Ze is coach voor vrouwen die voor, middenin of na de menopauze zitten en coacht ze 1-op-1 en in groepen op Leefstijl en Vitaliteit. Voor InWesterveld maakt ze iedere maand een gezond ‘menopower now’ recept.

Deel dit artikel

NIEUW

MAANDELIJKS EEN ONLINE MAGAZINE

Ontvang maandelijks ons eMagazine in je mailbox met de nieuwste items uit eigen regio.

error: Deze inhoud is beschermd