Ontdek de rijke en unieke smaak van oude fruitrassen
Met meer dan 550 verschillende rassen bevat de Fruithof de grootste collectie oude fruitrassen van West-Europa. Het zijn voornamelijk appelbomen, maar er staan ook peren- en pruimenbomen. Bijna de helft van de fruitrassen behoort tot het Nederlands Erfgoed. Elk ras heeft z’n eigen specifieke smaak. Eigenlijk zou je ze allemaal moeten proeven. Dat kan, maar dan ben je wel even bezig.
De lekkerste appelsap
Op de Fruithof wordt jaarlijks zo’n 10.000 kilo fruit geoogst. Het merendeel hiervan wordt gebruikt om appelsap van te maken. De rest wordt verkocht in het winkeltje. Voor de appelsap gebruiken ze een mix van ca. 30 rassen. Soms doen ze daar ook peren bij, om het sap wat zoeter te maken. Het resultaat is een appelsap waarvan het heel lastig is om de smaak te omschrijven. Maar lekker is ie wel!
Fruitverkoop
Bij de ingang van de Fruithof is een winkeltje. Elke woensdag en zaterdag verkopen ze daar vers geplukt fruit en appelsap. Het winkeltje is open van 9.30 – 14.30 uur. De ingang van de Fruithof ligt naast Museum de Proefkolonie.
Het lekkerste stoofpeertje
Wie een stoofpeer wil kiest voor de Gieser Wildeman. Dat is ook logisch want het is een hele lekkere stoofpeer. En je kunt hem overal verkrijgen. Maar wist je dat er meer lekkere stoofperen zijn? Op de Fruithof staan wel 30 verschillende rassen. Daarvan is de Avezaath Kapel misschien wel de lekkerste.
Open Fruitpersdag 13 oktober
Elk jaar organiseren ze op de Fruithof de Open Fruitpersdag. Je kunt dan zelf appels en peren komen rapen om deze vervolgens te laten persen tot heerlijk vers sap. Erg leuk om samen met kinderen te doen. De Fruitpersdag is woensdag 13 oktober van 10.00 – 16.00 uur. Toegang is gratis!
Struinen door de Fruithof
Door de Fruithof slingert het Struunpad. Een verrassende belevenis voor jong en oud. Speciaal voor gezinnen met kinderen is een struunkaart ontwikkeld met leuke vragen en opdrachten. Aan de hand van de struunkaart kom je langs de mooiste plekken en ga je op zoek naar de Top-10 historische fruitrassen. De struunkaart kun je bij het Museum de Proefkolonie verkrijgen. Voor 3,50 euro koop je een toegangskaartje. Daarmee krijg je toegang tot de Fruithof. Op het kaartje staat een code waarmee je het hek kunt openen. Bij het toegangskaartje ontvang je dan ook de struunkaart.
Bladerdeeghapje met brie en appel
Ingrediënten
- 6 plakjes diepvries bladerdeeg
- 100 gram brie
- 2 appels
- tijmblaadjes
- 2 eetlepels honing
- zout en peper
- 1 ei, losgeklopt
- olijfolie
Bereiding
- Bekleed een bakblik met bakpapier
- Verwarm de oven voor op 200 graden
- Verdeel het bladerdeeg over het bakblik en laat het ontdooien
- Snijd met een kookring of mok zo groot mogelijke rondjes uit het bladerdeeg
- Snijd de appel in dunne plakken, de schil mag blijven zitten
- Beleg het bladerdeeg met de plakjes brie en appel
- Laat een rand van een centimeter aan de buitenkant van het bladerdeeg vrij, dus alleen het midden van de rondjes beleggen. Zo kan de buitenste rand gaan rijzen.
- Bestrijk de appel met wat olijfolie en strooi hier wat tijmblaadjes en zout en peper over
- Bestrijk de randen van het bladerdeeg met het losgeklopte ei en bak de bladerdeeghapjes 15 tot 20 minuten. Besprenkel de hapjes met wat honing en serveer direct
Kijk voor het laatste nieuws en informatie over cursussen, workshops en activiteiten op www.fruithof-frederiksoord.nl, of volg de Fruithof via Facebook: Stichting Fruithof Frederiksoord.
Fruithof Frederiksoord
Majoor van Swietenlaan 1a
8382 CE Frederiksoord
fruithof-frederiksoord.nl
